Natrij-stearat

Šablon:Infokutija hemijski spoj Natrij stearat je so natrija i stearinske kiseline. On je jedan od osnovnih sirovina u proizvodnji sapuna. Proces njegovog dobijanja je poznat još od davnina. Dobija se iz reakcije biljnih ulja sa natrijum hidroksidom. Osim za proizvodnju sredstava za čišćenje koristi se i kao emulgator u raznim kremama, šamponima i prehrambenim namirnicama.

Dobijanje

Dobija se putem saponiranja tristearina sa sodom, te se tako dobija natrij stearat i glicerin..

${\mathrm{C}}_{\mathrm{3}}{\mathrm{H}}_{\mathrm{5}}\mathrm{(}\mathrm{O}\mathrm{O}\mathrm{C}{\mathrm{C}}_{\mathrm{1}\mathrm{7}}{\mathrm{H}}_{\mathrm{3}\mathrm{5}}{\mathrm{)}}_{\mathrm{3}}\mathrm{+}\mathrm{3}\mathrm{N}\mathrm{a}\mathrm{O}\mathrm{H}$

$\mathrm{⟶}\mathrm{3}{\mathrm{C}}_{\mathrm{1}\mathrm{7}}{\mathrm{H}}_{\mathrm{3}\mathrm{5}}\mathrm{C}\mathrm{O}\mathrm{O}\mathrm{N}\mathrm{a}\mathrm{+}{\mathrm{C}}_{\mathrm{3}}{\mathrm{H}}_{\mathrm{5}}\mathrm{(}\mathrm{O}\mathrm{H}{\mathrm{)}}_{\mathrm{3}}$